Bulgurpfanne mit Hackfleisch
Bulgur ist eine wunderbare und zudem gesündere Alternative zu Nudeln, Kartoffeln oder Reis. So habe ich ein bisschen variiert und eine leckere Abwandlung zur typischen Reispfanne geschaffen. Die Bulgur-Hackfleisch-Pfanne lässt sich schnell zubereiten und hat auch geschmacklich einiges zu bieten. Bon appetit!-Josefine
Du brauchst
- 1 Tasse Bulgur
- 2 Tassen Wasser
- 2 TL Salz
- 300 g Hackfleisch
- 1 rote Zwiebel
- 2 Fleischtomaten
- Schnittlauch
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
So wird’s gemacht
- 2 Tassen Wasser mit einem Teelöffel Salz aufkochen lassen und 1 Tasse Bulgur hinzugeben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Glasig anbraten. Hackfleisch hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwischenzeitlich Tomaten klein schneiden.
- Nun Bulgur und Tomaten zur Hackfleischmasse geben und etwa 2 EL Olivenöl verrühren. Alles zusammen kurz anbraten und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken.
- Fertig!
