1 Kuchen
Diplomatentorte
Heute gibt es von mir einen einfachen Kuchen, passend für den Sommer, mit Ananas. Viel Spaß beim nachmachen.-Nicole
Tipp: Ihr könnt jedes beliebige Obst benutzen, zum Beispiel auch Kirschen, Birnen oder Mandarinen.
Du brauchst
- 150 g Butter
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Zimt
- 125 g gemahlene Nüsse
- 50 g Mehl
- 1 Pck. Backpuver
- 100 g Zartbitterschokolade geraspelt/kleingehackt
- 2 Becher Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Dose Ananasstücke ca. 350 g
So wird’s gemacht
- Gebt nach und nach die folgenden Zutaten in eine Schüssel und verrührt diese zu einem Rührteig: Butter, Zucker, Eier, Zimt, gemahlene Nüsse, Mehl und Backpulver.
- Den Teig gebt ihr nun in eine runde Springform und backt ihn bei 170 °C Umluft ca. 20 Minuten. Dann lasst ihr ihn vollständig abkühlen.
- Ist der Boden kalt, wird eine dünne obere Schicht abgeschnitten und in einer Schüssel zerbröselt.
- Die geraspelte Schokolade gebt ihr dazu und vermischen beides.
- Die Ananasstücke lasst ihr in der Zwichenzeit abtropfen.
- Nun wird die Sahne in einer weiteren Schüssel zusammen mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif sehr steif geschlagen.
- Die Ananasstücke schneidet ihr in noch kleinere Stücke und hebt diese vorsichtig unter die Sahne.
- Den gebackenen Boden umsetzt ihr nun wieder mit einem Rand, gebt dann die Sahnemischung darauf und verteilt diese.
- Habt ihr das getan verteilt ihr den zerbröselten Teig auf der Sahneschicht und drückt diese leicht an.
- Wer möchte kann nun noch mit Schokolade, Nüssen oder Ananas verzieren.
- Am besten schmeckt die Torte kalt, also stellt ihr sie am besten vor dem Essen in den Kühlschrank.
