Flammkuchentoast
Heute gibt es von mir einen etwas anderen Flammkuchen. Und zwar verwenden wir anstatt einem Teig einfach Toast. Wenn ihr mal keine Zeit für etwas aufwendiges habt, ist der Flammkuchentoast eine super Alternative. Lasst es euch schmecken. Und auch hier gilt, solltet ihr die Toasts nicht ganz schaffen, könnt ihr sie jederzeit im Backofen wieder aufwärmen.-Nicole
Du brauchst
- 6 große Scheiben Vollkorntoast oder 8 kleine Scheiben
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Schmand
- 1 EL Sahne
- 100 g Speckwürfel
- 150 g geriebener Gouda
- Salz
- Pfeffer
- etwas Schnittlauch
So wird’s gemacht
- Zuerst solltet ihr den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Wenn ihr frischen Schnittlauch verwendet, schneit ihr diesen in kleine Ringe.
- Anschließen schneidet ihr die Zwiebel in kleine Würfel.
- Nun gebt ihr den Schmand in eine etwas größere Schüssel. Es müssen alle Zutaten, bis auf den Toast, in die Schüssel passen.
- Sahne dazu geben und glatt rühren, gefolgt von der Zwiebel, dem Speck und dem Käse. Alles gut vermischen.
- Als letztes fehlen nur noch Salz und Pfeffer.
- Legt die Toasts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Auf den Toast verteilt ihr nun gleichmäßig eure Schmandmasse und streicht sie glatt.
- Und schon sind eure Toasts fertig und kommen für ca. 10 Minuten in den Backofen. Sie sollten knackig aussehen, eine braune Farbe bekommen haben und der Käse sollte verlaufen sein.
- Zum Servieren bestreut ihr die Toasts noch mit etwas Schnittlauch.
- Guten Appetit.
