Hackfleischstrudel mit Blätterteig
Manchmal muss es eben auch einfach mal deftig sein! Dieser Hackfleischstrudel ist ähnlich wie der Burgerauflauf super lecker aber eben auch sehr mächtig. Da das Hackfleisch vorher nicht angebraten werden muss ist das Essen ruck zuck zubereitet. Lediglich eine Dreiviertelstunde Zubereitungs- und Backzeit (insgesamt) braucht es für dieses leckere Gericht. Probiert es aus!-Josefine
Du brauchst
- 1 Pk. Blätterteig
- 500 g Hackfleisch
- 1 rote Paprika
- 100 g Schaiblettenkäse
- 200 g Frischkäse
- 1 Ei
- 1 EL Milch
- Salz, Pfeffer
- Oregano
So wird’s gemacht
- Blätterteig ausrollen. Frischkäse auf dem Blätterteig verteilen, dabei an einer kurzen Seite 5 cm aussparen.
- Eiweiß und Eigelb trennen. Eigelb in einer separaten Schüssel mit einem Esslöffel Milch verquirlen und beiseite stellen.
- Paprika und Schaiblettenkäse würfeln und in einer Schüssel mit dem Hackfleisch vermengen. Eiweiß unterkneten. Großzügig mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Nun die Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem Blätterteig verstreichen. Hierbei wieder die bislang unbelegten 5 cm ausparen.
- Nun wird der Blätterteig über die kurze Seite so aufgerollt, dass die ausgesparten 5 cm zuletzt eingerollt werden. Die fertige Rolle wird mit der „Naht“ nach unten gelegt und an den Enden zusammengedrückt, sodass die Masse nicht entweichen kann. Die Oberseite wird nun in 2-3 cm Abständen eingeschnitten und mit dem verquirlten Eigelb bestrichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis die Oberseite goldgelb wird. Fertig!
