Kaffee-Walnuss-Brownies
Brownies sind eines meiner liebsten Backwaren. Diese Variante punktet neben dem klassischen Schokogeschmack und Walnuss-Stücken auch noch mit einem kleinen Hauch von Kaffee – perfekt für mich als Kaffeeliebhaberin. -Natascha
Pro Brownie (bei 6 Stück):
357 Kcal (24,3g Fett | 26,5g Kohlenhydrate | 9g Protein)
Du brauchst
- 125 g Mandelmehl
- 50 g Dunkle Schokolade
- 30 g Walnüsse
- 50 g Backkakao
- 2 Eier
- 100 g Kokosblütenzucker
- 75 g Margarine
- 1 TL Salz
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1 EL Backpulver
So wird’s gemacht
- Zunächst die Eier mit der Margarine und dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
- Mehl, Backpulver und Kakaopulver unterheben.
- Danach den Vanilleextrakt und das Salz dazu geben.
- Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und ebenfalls unter den Teig mischen.
- Die Nüsse klein hacken und unterheben.
- Den Teig in eine Form füllen und bei 180°C für 20-30 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe lässt sich ganz einfach prüfen, wann die Brownies fertig sind.
- Vor dem Servieren in 6 gleichgroße Stücke schneiden. Sie schemcken besonders gut mit einer Kugel Vanilleeis und ein bisschen Sahne 🙂
