mit filettierter Orange und Granola – proteinreich und vegan
eine Frühstücksbowl
Kichererbsen-Keksteig
Noch keine Idee für das nächste Frühstück? – Kein Problem, hier kommt eine die einfach zuzubereiten ist, lang sättigt und dazu noch fitnesstauglich ist. Wer sich meine Rezepte anschaut wird schnell merken, dass ich ein großer Fan von Kichererbsen bin – und das nicht nur in herzhaften Gerichten. Klingt erstmal seltsam, jedoch eignen sich Kichererbsen prima für diverse Süßspeisen – und das ohne dabei einen seltsamen Beigeschmack zu hinterlassen. In veganem Keksteig zum Beispiel sorgen sie für eine cremige Konsistenz und eine besonders lange Sättigung durch das enthaltene pflanzliche Eiweiß. – Probiert es aus und überzeugt euch selbst!– Pauline
Nährwerte
eine Bowl:
346 kcal (36 g Kohlenhydrate / 6 g Fette / 30 g Eiweiß)
Du brauchst
- 140 g Kichererbsen inkl. Abtropfwasser
- 30 g veganer Proteinshake z.B. Schoko
- 1 Prise Zimt
- 1/2 St. Orange
- 10 g Granola
- etwas Wasser
So wird’s gemacht
- Fülle die Kichererbsen mitsamt des Abtropfwassers in einen Küchenmixer und püriere sie solange, bis sie schön cremig sind und eine Stückchen mehr übrig bleiben.
- Danach gibst du die Masse in eine Schüssel und verrürst diese mit Zimt und dem Proteinpulver. Du kannst bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben, sodass du eine cremige Konsistenz erreichst.
- Nun filletierst du die Orange. Das schmeckt deutlich angenehmer als die Orange einfach nur in Stücke zu schneiden, da nichts von der harten Haut im Frühstück landet. Dazu schalst du die Orange zunächst und schneidest die äußere Haut mit einem Messer ab. Das Fruchtfleisch lässt sich nun einfach aus den Zwischenräumen zwischen den einzelnen Häuten schneiden.
