Makkaroni Auflauf mit Hackfleisch
Ich liebe Aufläufe und könnte sie fast täglich essen. Diesmal gibt es von mir einen Makkaroniauflauf mit Hackfleisch. Lasst es euch schmecken.-Nicole
Du brauchst
- 500 g kleine Makkaroni
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Gemüsebrühe
- 400 ml passierte Tomaten
- 1 EL Thymian
- 1 EL Oregano
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Crème fraîche
- 250 g geriebener Käse
So wird’s gemacht
- Als erstes solltet ihr euren Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Im zweiten Schritt kocht ihr die Makkaroni in Salzwasser. Sie müssen nicht komplett gar sein, nur fast, da der Auflauf noch gebacken wird.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schält und hackt ihr jeweils klein.
- In einer tiefen Pfanne erhitzt ihr etwas Öl und bratet darin das Hackfleisch krümelig an. Die Zwiebel und den Knoblauch gebt ihr nun zum Hackfleisch und bratet alles für 2 weitere Minuten mit dem Hacklfeisch zusammen an.
- Nun gebt ihr das Tomatenmark dazu und verrührt es mit dem Hackfleisch, gefolgt von den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe.
- Anschließend gebt ihr die Kräuter dazu und würzt alles mit Salz und Pfeffer.
- Diese Soße lasst ihr nun für ca. 5 Minuten kochen.
- Zwischenzeitlich gießt ihr die Nudeln in einem Sieb ab und gebt diese in eure Auflaufform.
- Darüber gebt ihr nun die Hackfleischsoße und das Crème fraîche und vermischt alles in der Auflaufform miteinander, so dass alle Nudeln etwas Soße und Crème fraîche abbekommen.
- Zum Schluss müsst ihr nur noch den Käse darüber verteilen.
- Nun kommt der Auflauf für ca. 15 Minuten bei 200 °C Ober/-Unterhitze in den Backofen. Guten Appetit!
