No Bake Cheesecake mit roten Johannisbeeren
Guten Abend ihr Lieben,jeden Abend dieselbe Frage – Was nehme ich morgen auf die Arbeit mit? Investiere ich die Zeit und bereite etwas vor? Oder wird es doch der Bäcker um die Ecke? – Die günstigste und gesündeste Alternative ist das leider meistens nicht…In diesem Beitrag stelle ich euch eine gesunde und trotzdem superleckere Frühstücksalternative vor, die ihr innerhalb weniger Minuten selbst zu Hause zaubern könnt – ein No Bake Cheesecake mit frischen roten Johannisbeeren. -Pauline
Du brauchst
- 2 Bananen
- 8 Softdatteln
- 60 g Haferflocken
- 1 Prise Zimt
- 400 g rote Johannisbeeren
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver ohne Zucker
- 250 g Magerquark
- 3 Scoups Geschmackspulver Limette Alternativ etwas abgeriebene Zitronenschale und etwas Süßstoff
So wird’s gemacht
- Zuerst werden Bananen, Datteln und Zimt in einem Standmixer pürriert, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Anschließend verrührst du Die Haferflocken mit der cremigen Masse und füllst sie in eine verschließbare Schüssel.
- Danach wäschst du die Johannisbeeren und gibst diese auf die vorbereitete Masse.
- Nun erhitzt du einen Schluck Wasser, rührst parallel das Puddingpulver in kaltem Wasser an und gibst das flüssige Puddingpulver in das kochende Wasser.
- Nun alles zusammen kurz aufkochen und Magerquark mit Geschmackspulver unterrühren. Die fertige Masse kannst du zum Abschluss auf den Johannisbeeren verstreichen.
- Nun muss der Cheesecake nur noch über Nacht in den Kühlschrank und schon habt ihr ein leckeres Frühstück und könnt entspannt in den Tag starten.
