Salat wird gerne und häufig als langweiliges Diätgericht abgestempelt. Dabei kann man diesen so vielfältig gestalten – ob als Vorspeise, Beilage oder leichtes Abendessen. Die Liste an möglichen Zutaten ist unendlich, ob vegetarisch, mit Fleisch oder Meeresfrüchten; mit Käse oder Nüssen getoppt; süß oder herzhaft; kalt oder warm – langweilig wird es da ganz sicher nicht.
Nudelsalat mit frischen Kräutern
Ein leckerer, schnell gemachter Nudelsalat, der auch optisch etwas hermacht. Eignet sich super für die nächste Grillparty! 🙂
Rote Beete & Quinoa Salat
Die perfekte Grillbeilage oder ein super leckeres Mittagessen für’s Büro – dieser Quinoa Salat bringt Abwechslung auf den Tisch, ist aber super schnell und einfach gemacht, und eignet sich auch bestens zum Vorbereiten für den nächsten Tag.
Rucolasalat mit Champignons
Dieser leckere Rucolasalat mit Champignons ist blitzschnell zubereitet und eignet sich perfekt für den Feierabend. Probiert es aus!
Tomatensalat
Tomaten-Fans aufgepasst: Heute gibt es einen Tomatensalat mit einem leckeren Sojadressing. Der leichte Salat eignet sich super als Grillbeilage oder auch als kleiner Mittagssnack für zwischendurch.
Marokkanischer Couscoussalat
Dieses Mal habe ich in meiner Bio-Kiste einen Granatapfel zugesandt bekommen, den ich natürlich sofort frisch verarbeiten wollte. Ich habe mich für einen marokkanischen Couscoussalat auf Feldsalat entschieden, der sowohl als Beilage als auch als Hauptmahlzeit gegessen werden kann. Ich gebe zu, dass für die Zutaten ein Gang zu einem türkischen oder marokkanischen Lebensmittelladen notwendig…
Frischer Sommersalat mit Kichererbsen, Feta und Minze
Ein frischer, knackiger, leicht orientalisch angehauchter Salat für den perfekten Grillabend. Außerdem enthält er viele gesunde Fette und Proteine. Unbedingt ausprobieren! 🙂
Nudelsalat mit Rucola
Dies ist mein allerliebster Nudelsalat: Farfalle mit Mozzarella, getrockneten Tomaten, einigen Sonnenblumenkernen und Rucola. Er eignet sich super als Beilage an einem Grillabend oder auf einem Geburtstagsbuffet. Guten Appetit!
Salat mit Hühnerbrust
Hier ein schnell zubereiteter Salat, der auch gerne als Beilage gegessen werden kann. Durch die Mango schmeckt der Salat sehr sommerlich und frisch und mildert den für manche Geschmäcker zu bitteren Rucola deutlich ab. Außerdem entsteht durch die Walnüsse ein leckerer “Crunch-Effekt”. Guten Appetit!
Klassischer Eiersalat
Pünktlich zu Ostern habe ich für euch ein Rezept, mit dem ihr eure überschüssigen Eier sinnvoll verwenden könnt. Frohe Ostern!
Kartoffelsalat
Der Deutschen liebstes Weihnachtsessen: Kartoffelsalat. Auch bei uns macht Oma seit Jahren eine große Schüssel zum 2. Feiertag. Falls ihr also noch nicht genug davon habt für dieses Jahr, kommt hier das beste Rezept.
Nudelsalat mit Spargel
Ich bin generell ein riesen Fan von Spargel, aktuell liebe ich vor Allem sämtliche Gerichte in Kombination mit gerösteten Nüssen. Und in der Sommerzeit, in der ja viel gegrillt wird (jedenfalls bei uns) geht ein Nudelsalat natürlich immer. Schnell gemacht auch auch als Mitbringsel geeignet.
Vegetarischer Sommersalat
Dieser fruchtige Salat eignet sich super als Beilage zum Grillen oder als leichter Snack für zwischendurch. Hier kommen nicht nur Vegetarier auf ihre Kosten! Das unten gezeigte Rezept kann nach Belieben abgewandelt werden– gerade in der Sommersaison gehören für mich auch Erdbeeren in den Salat und werten diesen geschmacklich und optisch auf
Nudelsalat mit Ananas
Dieser Salat darf auf keiner Grillfeier mehr fehlen! Durch die fruchtige Note der Ananas wird dies zu einem frischen Salat, der sich von den bekannten Nudelsalaten positiv absetzt. Unbedingt ausprobieren!
