Schokoladenbrot

Als erstes gebt ihr folgende Zutaten nach und nach in eine Schüssel und stellt daraus einen Rührteig her: Margarine, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, gemahlene Nüsse und die gemahlenen Mandeln.

Ihr könnt gerne auch nur gemahlene Nüsse oder nur gemahlene Mandeln nehmen, ganz nach eurem Geschmack.

Nun schmelzt ihr 200 g der Zartbitterschokolade. Dazu kocht ihr Wasser und gebt es in eine Schüssel, die Schokolade gebt ihr in eine zweite etwas kleinere Schüssel und stellt diese in die Schüssel mit dem gekochten Wasser.

Ist die Schokolade geschmolzen gebt ihr sie in euren Teig und rührt diese unter.

Den Teig geb ihr nun auf ein Blech, das ihr am besten mit Backpapier auslegt oder mit Butter einfettet. Das Blech sollte einen etwas höheren Rand haben. Habt ihr kein solches Blech könnt ihr euch einen Rand aus Backpapier falten.

Nun gebt ihr euer Blech in den Backofen und backt es für ca. 20 Minuten bei 180 °C. Erst mit Umluft, nach ca. 10 Minuten stellt ihr auf Ober-/Unterhitze um.

Ist euer Brot fertig, lasst ihr es vollständig abkühlen.

Ist es komplett erkaltet, schmelzt ihr die noch übrig gebliebenen 200 g Zartbitterschokolade und bestreicht damit euer Gebäck.

Ist die Schokolade getrocknet, könnt ihr eurer Schokoladenbrot in Stücke schneiden. In Blechdosen lässt es sich perfekt aufbewahren.

Guten Appetit!