Spinat Feta Scones
Scones kennen wie vor Allem aus britischen Filmen. Häufig werden sie als süße Begleiter zum Afternoon Tea gereicht. Den Biscuit Teig kann man aber auch super zu einem herzhaften Snack machen. Probiert es einfach mal aus!-Natascha
Nährwerte pro Scone:
172 Kcal (8g Fett | 17g Kohlenhydrate | 7g Protein)
Du brauchst
- 175 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Butter oder pflanzliche Alternative
- 1 Ei vegane Alternative: 1 EL Leinsamen & 3 EL Wasser
- 120 ml Mandelmilch
- 25 g Parmesan oder pflanzliche Alternative
- 100 g Feta oder pflanzliche Alternative
- 50 g Spinat
- Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
So wird’s gemacht
- Mehl und Backpulver in eine große Schüssel geben.
- Butter dazu geben und mit einer Gabel solange vermischen, bis kleine Mehl-Butter Krümel entstanden sind.
- Die Milch dazu geben und einen Teug formen.
- Spinat, Feta und geriebenen Parmesan unterheben und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
- Das Ei in zwei kleine Schüsseln verteilen und die eine Hälfte zum Teig dazu geben, vermischen und 8 Scones formen.
- Die Scones auf ein Backblech legen und mit dem restlichen, geschlagenen Ei bestreichen.
- Bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
