mit Früchten
1 Schüssel
Vegetarischer Sommersalat
Dieser fruchtige Salat eignet sich super als Beilage zum Grillen oder als leichter Snack für zwischendurch. Hier kommen nicht nur Vegetarier auf ihre Kosten!Das unten gezeigte Rezept kann nach Belieben abgewandelt werden – gerade in der Sommersaison gehören für mich auch Erdbeeren in den Salat, die diesen geschmacklich und optisch aufwerten.-Josefine
Du brauchst
- 1 Kopf Bataviasalat
- 1 rote Zwiebel
- 4 Nektarinen
- 1 Pck. Feta
- Essig
- Olivenöl
So wird’s gemacht
- Zuerst den Salat gründlich waschen, leicht abtupfen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Nektarinen gut waschen und wahlweise in Stücke oder feine Scheiben schneiden.
- Schafskäse in die gewünschte Größe würfeln.
- Alles mit dem Salat vermengen.
- Zuletzt mit Essig, Öl und gegebenfalls Zucker abschmecken.
